這種測量顏色的食品不是很準確，由于不能測出物體色的光譜反射率，因此也不能用于計算機配色。但相對來說價格較低。

　　色度計 用于測量光的顏色的色度計。

　　色度計 其包括：顏色感測裝置、懸掛裝置和減小顏色失真裝置，懸掛裝置相對于顏色產(chǎn)生裝置以操作關系懸掛顏色感測裝置。減小顏色失真裝置用于減小顏色產(chǎn)生裝置上的顏色失真，同時顏色感測裝置與顏色產(chǎn)生裝置處于操作關系。

　　色度計 測量方法：采用鉑鈷比色法。

　　水的色度標準：在每升溶液中含有2mg六水合氯化鈷（相當于0.5mg鈷）和1mg鉑（以六價氯鉑酸的形式）時產(chǎn)生的顏色為1度。色度的常見單位有：度, Hazen, Pt-Co, PCU, 毫克鉑/ 升，它們之間轉換都是相對應的。常見色度標準度：在0 to 40度（不包括40 度）的范圍內(nèi)，準確到5 度。40 to 70 度范圍內(nèi)，準確到10度。